COMENTARIO A TIEMPO<\/p>\n
Por Teodoro Renter\u00eda Arr\u00f3yave<\/p>\n
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A los camaradas colegas: Luis Montecillo Ju\u00e1rez, Alfredo Cortina Espejel y Ra\u00fal Cremoux L\u00f3pez, quienes al igual que el entra\u00f1able amigo, Jes\u00fas P\u00e9rez Loza, en este triste mes de octubre emprendieron el viaje al \u00e9ter eterno. Hacemos nuestro el dolor de sus familias y amigos. In memoriam.<\/p>\n
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La autosuficiencia alimentaria, aunque sea la b\u00e1sica, pero que abarque a todas las poblaciones de nuestro pa\u00eds, por alejadas que est\u00e9n de los centros consumo, y la prohibici\u00f3n de la comida chatarra en las escuelas oficiales, son dos medidas espl\u00e9ndidas y que, por su intr\u00ednseco objetivo human\u00edstico, deben de recibirse con benepl\u00e1cito y apoyarlas, sin dejar de reconocer que s\u00f3lo es un paso m\u00e1s en el desarrollo del pueblo todo de M\u00e9xico.<\/p>\n
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El nuevo plan alimentario que podr\u00eda equipararse al de la d\u00e9cada de los ochenta, fue presentado por la presidenta, Claudia Sheinbaum Pardo, se trata, dijo, de un plan de agricultura que podr\u00eda hacer que la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos en el pa\u00eds sea como la de la d\u00e9cada de 1980, cuando las comidas en M\u00e9xico estaban dominadas por las tortillas, los frijoles, el caf\u00e9 instant\u00e1neo y el chocolate caliente barato.<\/p>\n
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Hace cuatro d\u00e9cadas, los ingredientes de esos alimentos a menudo eran adquiridos en las tiendas gubernamentales que ten\u00edan algunos productos b\u00e1sicos. Esto me recuerda los desayunos escolares en las llamadas \u201cEscuelas de Gobierno\u201d que fundara el presidente L\u00e1zaro C\u00e1rdenas del R\u00edo e implementados por la compa\u00f1era Mar\u00eda Esther Zuno. Leche y pan roll de la CONASUPO, un pl\u00e1tano u otra fruta, un emparedado o un huevo cocido, una golosina enriquecida con espirulina.<\/p>\n
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Esas tiendas gubernamentales, aunque precarias, su finalidad era lograr la \u201csoberan\u00eda alimentaria, con la meta directriz: \u201cproducir lo que consumimos\u201d, Sheinbaum tiene un profundo inter\u00e9s en impulsar la producci\u00f3n y consumo de frijoles, ma\u00edz, caf\u00e9 y chocolate, al comentar que es \u201cmucho mejor comer un taco de frijoles que una bolsa de papas\u201d.<\/p>\n
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El secretario de Agricultura, Julio Berdegu\u00e9, por su parte, inform\u00f3 que el enfoque ser\u00e1 garantizar precios para los agricultores que cultiven el ma\u00edz utilizado para las tortillas y reducir su costo en un 10 por ciento, ante los precios que han subido en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
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El gobierno pretende impulsar la producci\u00f3n de frijoles un 30 por ciento, para reemplazar las importaciones y crear centros de investigaci\u00f3n para suministrar semillas de mayor rendimiento.<\/p>\n
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El gobierno mexicano tambi\u00e9n se centrar\u00e1 en apoyar la producci\u00f3n de caf\u00e9, pero principalmente para el caf\u00e9 instant\u00e1neo, que, seg\u00fan afirma, es utilizado en el 84 por ciento de las viviendas mexicanas. El plan tambi\u00e9n buscar\u00e1 apoyar la producci\u00f3n de cacao, pero principalmente para el chocolate en polvo, no para barras de chocolate fino.<\/p>\n
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Las pol\u00edticas parecen ir en contra de las tendencias del mercado y de c\u00f3mo son las ventas de comida mexicana hoy en d\u00eda, cuando el consumo de la mayor\u00eda de los productos b\u00e1sicos tradicionales ha disminuido.<\/p>\n
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La otra medida que merece el apoyo total es acabar con el consumo en las escuelas p\u00fablicas de la comida chatarra. Las medidas al respecto entrar\u00e1n en vigor en 180 d\u00edas y ser\u00e1n obligatorias a partir del 29 de marzo de 2025, en todos los niveles educativos: B\u00e1sico, Medio Superior y Superior.<\/p>\n
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Fue el flamante secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica, SEP, Mario Delgado Carrillo, el que present\u00f3 los nuevos lineamientos prioritarios del programa \u201cVida Saludable en las Escuelas\u201d, con el objetivo de que el acceso a los alimentos en las escuelas sean \u201cnutritivos, suficientes y de calidad\u201d.<\/p>\n
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Como en todo habr\u00e1 reticencias, baste ver en todos los canales de televisi\u00f3n, en forma espec\u00edfica, en los deportivos, la cantidad de anuncios provocativos para el consumo de botanas y refrescos, eso si con el slogan obligatorio: \u201cAlim\u00e9ntate bien\u201d\u201d<\/p>\n
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De acuerdo con un monitoreo realizado durante el ciclo escolar 2023-2024, en 10 mil 533 escuelas, se identific\u00f3 que, en el 98 por ciento de \u00e9stas, se vend\u00eda comida chatarra; en el 95 bebidas azucaradas; en el 79 refrescos; en el 77 hab\u00eda venta externa de comida chatarra, y en el 25 hab\u00eda publicidad de comida chatarra, seg\u00fan inform\u00f3 la SEP.<\/p>\n
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Por lo anterior, la dependencia determin\u00f3 los nuevos lineamientos que establecen 8 acciones prioritarias para impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en espacios escolares. Bien por proteger a la ni\u00f1ez y juventud mexicanas.<\/p>\n
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Estas son las 8 acciones: 1. Promover el consumo de agua natural en las escuelas. Se orientar\u00e1 a madres y padres de familia para que a trav\u00e9s de La Escuela es Nuestra, LEN, se decida por colocar bebederos en los planteles. 2. Capacitar a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada. 3. Decirles qu\u00e9 s\u00ed y qu\u00e9 no se puede vender. 4. Emitir una Estrategia de Comunicaci\u00f3n para maestros, maestras, padres y madres de familia, directores, para ni\u00f1as y ni\u00f1os, que incluya la producci\u00f3n de materiales educativos de alimentaci\u00f3n saludable, recetarios de alimentaci\u00f3n saludable y econ\u00f3mica, as\u00ed como gu\u00edas de orientaci\u00f3n para el buen comer.<\/p>\n
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Dichas medidas entrar\u00e1n en vigor en 180 d\u00edas y ser\u00e1n obligatorios a partir del 29 de marzo de 2025, en los todos los niveles educativos: B\u00e1sica, Media Superior y Superior, por lo que deber\u00e1n de ser acatados por las 258 mil 689 escuelas que existen en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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