- Como parte de las actividades de apoyo para el cuidado de la salud de los atletas de alto rendimiento
Por Agencias SFAS/Chetumal; Diciembre 2.- Personal de los diferentes turnos, adscrito al área del comedor del Centro Estatal Deportivo de Alto Rendimiento (CEDAR) de Chetumal, recibe capacitación sobre importantes temas de nutrición, esto como parte de las actividades de apoyo para el cuidado de la salud de los atletas.
Con las medidas de higiene correspondientes, las pláticas se llevan a cabo bajo la supervisión de la Licenciada en Nutrición Georgia Georgacopulos y el especialista en Gastronomía Alejandro Mora Galaz, asesor nutricional del CEDAR.
Lo temas que se están abordando son:
Alimentación saludable (conceptos básicos) por parte de Paulina Magaña de la Universidad Modelo sede Chetumal,
Digestión e inmunidad, a cargo de Didier Isaac Ku Aké de la Universidad Politécnica de Bacalar (U.P.B.), Nuevo etiquetado nutricional, imparte David Uc Rejón (U.P.B.), Grupos de alimentos y macros, por Jesús Rolando Poot Chimal (U.P.B.) y Porciones recomendadas de alimentos, con Óscar Daniel Batún Aké (U.P.B.).
Es interés de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo, que preside Antonio López Pinzón, que el personal participe en estos cursos con temas especializados y actualizados ya que brindan las herramientas para las buenas prácticas y un mejor desempeño de sus funciones, en beneficios de los deportistas del CEDAR y de las familias de los capacitados.
La capacitación inició el lunes 30 de noviembre y concluirá el viernes 4 de diciembre.