| Por Agencias SFAS/Mientras más de 27 millones de mexicanos se encuentran en situación de pobreza alimentaria en todo el país, según datos del Consejo Nacional para la Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), diariamente millones de toneladas de alimentos son desperdiciados por diversos factores, cuando podrían destinarse a abatir el hambre y la desnutrición, aseveró la diputada Rocío Nahle García.
La Coordinadora del Grupo Parlamentario de Morena en la Cámara de Diputados, comentó que la propia Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL) ha reconocido que se desperdician 19 millones de toneladas de alimentos al año, los cuales van desde frutas, verduras y cereales hasta productos lácteos, cárnicos y del mar. “Vivimos en un país con hambre y con despilfarro de comida al mismo tiempo”.
En entrevista, explicó que el desperdicio de alimentos se debe a su abandono en los campos de cultivo o en su traslado; la falta de sistemas de refrigeración y almacenamiento; el rechazo de algunos intermediarios, porque los alimentos no cuentan con los criterios estéticos exigidos, o simplemente por contubernio entre los grandes productores, para que el precio de los alimentos no baje por exceso de oferta.
Para acabar con esta problemática, dio a conocer una iniciativa para expedir la Ley para Prevenir el Desperdicio de Alimentos, la cual busca involucrar a las empresas comercializadoras, cadenas comerciales y organizaciones del sector alimentario.
También, precisó, a las secretarías de Desarrollo Social (SEDESOL), de Economía (SE), de Educación Pública (SEP), de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), con el propósito de que se destinen a la donación o transformación todos aquellos productos alimenticios que no se vendieron y todavía son adecuados para el consumo humano.
“Solucionar el desperdicio de alimentos ayudará a construir un futuro sustentable y tendrá importantes repercusiones en otros aspectos como el desperdicio de energía, la contaminación y el despilfarro de agua, así como ayudar a preservar la salud de los ecosistemas”, recalcó la legisladora por Veracruz.
Nahle García abundó en que su propuesta legislativa contempla la creación de una Comisión Nacional que velará para que la menor cantidad de alimentos termine en la basura y que aqullos que no sean aptos para el consumo humano, se destinen al consumo animal.
Además, subrayó, se prevé que las violaciones a dicha legislación serán sancionadas mediante multas y la difusión de la leyenda “empresa que no tiene responsabilidad social”. |
